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焼きカレーのあしあと 　ローソン販売 「焼きカレー」及び「カレー パン」販売 「焼きカレー」は10月30 日より「カレーパン」は 11月6日より九州全域 で販売致します詳しく は・・・こちらへ＞＞ カレーに付いて、ご意見 などございましたらこち らにお気軽にご連絡くだ さい・・・こちらへ＞＞ 焼きカレーってなに・・・？ 焼きカレーとは カレーとは カレーソース通信販売 焼きカレーパン通信販売 焼きカレー誕生の秘話 　店長のこだわり 　おいしさの秘密 　食にまつわる物語 　食生活の話 　季節の焼きカレー 　焼きカレーの作り方 作ってもまずい焼きカレー 　焼きカレー特許 　お客様の声 　天野周一様のひと言 MENU 　焼きカレーパン 　焼きカレー 伽哩本舗のスープカレー 　スープチャーハン 　焼きカレー屋メニュー ご案内 博多川端商店街 伽哩本舗のクーポン グルメウォーカー「本店」 焼きカレー屋店舗案内 焼きカレーマップ「地図」 伽哩本舗博多駅店 「門司港レトロ店」 なんばパークス店　 法律に基づく表記 お知らせ　 相互リンク 伽哩本舗横濱カレーミュージアム殿堂入り 伽哩本舗横濱カレーミュージアム連続第１位 焼きカレー笑っていいともカレー部門第１位 焼きカレーＲＫＢ九州青春銀行料理対決優勝 「運命の一軒に出会う 食紀行より 」 携帯電話でも 見てください （カレーを知ってほしい） 当時日本に於いてカレー が食された時は、明治初 期、その当時は一説によ ると中の具材は、魚・赤蛙 ・かき・などが使われ、大 正時代に入り軍隊で食さ れる様になり、その後それ が各家庭で食べられる様 になった・・・続き～＞＞ 　　　　　 門司港発祥 「焼きカレー」 伽哩「カリイ」本舗 　 製法に 特許 有り 「焼きカレー」の始まりは昭和30年代の福岡県北九州市の 門司港といわれている。 当時、余ったカレーに卵をのせてオーブンで焼いたところ、実に 香ばしく、美味しく仕上がり、驚きと感動の中、のちに店のメ ニューとして出し、好評であったという逸話が残っている様だが ・・・門司港は、九州の最北端に位置し、明治から昭和にかけ て国際貿易港として繁栄した港町。 おもに戦後昭和２５年ぐらいからの外国船そして、乗組員など が数多く、出入りしていた為、洋食文化地域としていち早く 発達し、「焼きカレー」といった料理が誕生し、郷土料理的に 家庭料理としても広まっていったのでは・・・ 現在でも30店舗以上で焼きカレーが提供され、門司港の名物 料理として親しまれ「焼きカレーMAP」が作成されるほどご当 地グルメとして定着している。 ★伽哩本舗のカレーは、独自のブイヨンスープなくしては語れない。 ★福岡県北九州市門司区には、数多くの 　　焼きカレーを販売している店が・・・！ ★焼きカレーの世界を覗いて見ませんか？ 焼きカレーMAP（マップ） 　　　　　　　　　　　カレー料理の「焼きカレー」に付いて 　　　　　　　　　　「歴史とは・・・」　物事の現在に至る来歴 　　　　　　意味・・・それをどの様に現在までに伝統を誇り、 　 　　　　　　　　　　　名をそして、その物を広めてきたのか・・・！ 　　　　　　　　　一説（焼きカレーWikipedia）によると、　　 　焼きカレーの始まりは昭和30年代の福岡県北九州市の門司港の 　繁華街、栄町銀天街にあった喫茶店といわれている。 　当時、余ったカレーをグラタン・ドリア風にオーブンで焼いたところ、 　実に香ばしく、美味しく仕上がったので、のちに店のメニューとして 　出し、好評であったという逸話が残っている・・・とあるが・＞＞続き 熱いからこそ、最後まで美味しく食べられる、それがクセになる。 ご飯にカレーをかけ、卵そして少量のチーズをのせて、 オーブンで焼いた料理が「焼きカレー」。 それこそ、まさしく香しき、元祖「焼きカレー」である。 これが定番の焼きカレーだ！　焼いているのに卵が半熟、 なぜか女性ファンが多い ぜひ食べてみて！ ★電話注文・・・０９２－２６２－００１０ ★5個からのご注文となります 　　　　「焼きカレー」の原点は母の作ってくれたカレーの味でした 1926年頃、日本では家庭用オーブンが発売され父が電気店をしていた 為か、私が生まれ育った門司港の家では電化製品の導入が早く、家庭 料理にもオーブンを使用することが多かったように記憶している。 当時私が小学生になった頃だろうか、母親が余ったカレーをオーブンで 焼くではないか、部屋中に香ばしいカレー「焼きカレー」の匂いがそして 腹の虫が鳴いたかは定かではないが、 その時の事を今でも思い出す。 　 「焼きカレー」とは、じゃがいも、にんじん がトロトロに溶けたカレーに、卵そして少 量のチーズを卵黄のみにのせ焼き上 げる料理で、カレーソース本来の味を 焼き上げることによって変化を楽しむ料理として考えている。 私自身長い間「焼きカレー」を食べ続けてきて昭和54年11月 に北九州市八幡西区折尾に店をオープする際、メニューの一品とする。 オープンして、1年も経たない内に雑誌、TV取材により焼きカレーは 爆発的に大ヒットする。 「焼きカレー」を再現したこれがウワサの「焼きカレーパン」だ！　一度食べると癖になる・・・かも！ 「伽哩本舗」の和牛、豚肉、鶏肉のスープから作り上げる絶妙なスープカレー 「焼きカレー屋」の豚肉、海鮮、野菜そして隠し味に味?を使った深味のチャーハン、スープカレーと一緒に召し上がれ

「焼きカレー」伽哩本舗 福岡市博多区上川端町６－１３５ ℡ ０９２－２６２－００１０ Copyright-2007 CurryHonpo Inc. All rights reserved